自製芋泥格子鬆餅

acchenry

格子鬆餅2片
. ~/ o4 J, [+ ]( A鬆餅粉
180克
7 k, g0 y$ F4 _5 R& h. B) z# R& ~有雞蛋
0 P8 S6 ^) q/ r# {8 }1顆 (約50克)
9 I; o2 Y% e) c0 ]0 P4 F水或鮮奶
. g9 c# X; O5 |: \" X  z9 M170CC
黑糖鮮奶油芋泥
大甲芋頭
600克
安佳奶油
6 X& l  v* H' y6 u7 c10克
黑糖
$ i/ x8 ]$ V, m( l30克
鮮奶油
200ml


鬆餅麵糊：
/ h' l1 _- b! X●蛋打散。
4 {* [9 x6 j8 X+ K. a* j●加開水 (有鮮奶也可加鮮奶)。
$ D8 m" O4 c9 p●鬆餅粉過篩進蛋汁中。(不是做蛋糕不篩也可)
# ^% Y9 o6 |8 H4 @% t) |: m# d●用刮刀攪拌至沒顆粒即可。(麵糊判斷:拉起慢慢滴下)
7 V: q& i6 k0 j( a; u鬆餅麵糊：
●蛋打散。
●加開水 (有鮮奶也可加鮮奶)。
5 A$ {! Z, H. s5 Q! ?6 }●鬆餅粉過篩進蛋汁中。(不是做蛋糕不篩也可)
●用刮刀攪拌至沒顆粒即可。(麵糊判斷:拉起慢慢滴下)
# k# g2 e" i2 u
" u; ^: d% {1 d7 h●鬆餅機預熱後，從中間慢慢倒進麵糊。(這麵糊份量可以烤這樣大小鬆餅2片，人多依比例增加囉）
. [9 m# {0 ?% f/ h& e●麵糊倒進鬆餅機後等約1分鐘左右麵糊冒小泡泡後再蓋起來。(這樣麵糊略成型，烤完的鬆餅會比較美)
●鬆餅機預熱後，從中間慢慢倒進麵糊。(這麵糊份量可以烤這樣大小鬆餅2片，人多依比例增加囉）
# [- x: Q/ b1 i  i* E●麵糊倒進鬆餅機後等約1分鐘左右麵糊冒小泡泡後再蓋起來。(這樣麵糊略成型，烤完的鬆餅會比較美)
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#黑糖鮮奶油芋泥做法
●芋頭請賣芋頭杯杯幫忙削。
; \! X2 w8 G5 N& ?●削好的芋頭洗淨切0.5-0.7公分厚片
●芋頭放在能用電鍋加熱的碗公裡，電鍋外鍋1.5量杯水蒸。
- m8 o% G6 P6 E#黑糖鮮奶油芋泥做法
●芋頭請賣芋頭杯杯幫忙削。
1 R0 x! X! P9 g2 x●削好的芋頭洗淨切0.5-0.7公分厚片
& p' d5 `& L& X8 k●芋頭放在能用電鍋加熱的碗公裡，電鍋外鍋1.5量杯水蒸。

●這三種材料超市都能買到。
●鮮奶油可以選這種200ml小瓶裝，1斤芋頭用一瓶很滑順很剛好。
1 |5 ?. P$ b: d% E" |& w2 q●這三種材料超市都能買到。
●鮮奶油可以選這種200ml小瓶裝，1斤芋頭用一瓶很滑順很剛好。
0 u% ~+ ^. g5 @- f- s* z
  Y2 q) g7 q+ }- `0 }●電鍋跳起戴隔熱手套取出碗公用筷子搓能搓過就是熟了。
# s# U: L6 [& C8 w1 U●電鍋跳起戴隔熱手套取出碗公用筷子搓能搓過就是熟了。
- y5 g' m; ?7 Q. }* M' P- D* `# x* V


●趁熱拌進奶油。
* f" C0 F: L4 O5 Q5 A5 e* I; e●趁熱拌進奶油。
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: |3 D8 w( a6 D3 S; p% ?●量好的黑糖也加進來。
●量好的黑糖也加進來。
/ D' F8 D3 @% e3 ~
) ~: W" s1 H$ Q- a" l; q, B●手工芋泥用飯匙由下往上壓泥很省力
●邊喇鮮奶油分3-4次加這樣會很容易拌勻。
(也可以丟攪拌機攪成泥但口感就沒有顆粒感了)

' p) M9 b! H3 r2 U- M. x) G8 ~●莓果使用習慣如照片，這種小包裝的趁新鮮完食很棒。
/ n' A5 m! y6 x8 y- Y●芋泥壓好鬆餅也烤好嚕。
●手工芋泥口感厚實黑糖香醇鮮奶油滑順。
●加上莓果增添儀式感華麗解膩營養均衡
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台北天幕

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挽梦忆笙歌

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terminalzero

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chipingguo

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