- 註冊時間
- 2023-11-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：203 天
連續簽到：53 天
|
蜜紅豆(內餡)
* C" @& E- j8 F4 k+ t( J0 N# ]紅豆7 r, j" Z/ g7 V6 G G" P: m
125克 i1 V! {+ U! E
水0 d4 R# w! G( W/ h9 A, y
500克( D2 a( W! v+ ?. U& T1 Y1 Z. u3 i
二號砂糖
]3 `: `9 \5 P6 h30克
8 \$ ^) k: B+ O! o" i打發鮮奶油(內餡)
3 d( X' J; w6 p鮮奶油
0 O% l. U! A! u9 Q. q200毫升6 D, f: c" s( [. c! x) o
糖粉
* J0 ^4 N$ c- P& e7 |9 H10克
6 Y- L3 h3 K0 {6 g, I伯爵茶蛋糕體" ?* b8 l# b4 T4 Y
鮮奶
: B& f- B' h; U: X70克7 O0 J9 C9 P: b# s; g
伯爵茶粉* M7 F/ x7 _! ?$ x6 q' J# L
6克. a7 `( D# L( t3 ? [
雞蛋
3 W+ M/ {, M7 K, i. A* Y5個
6 F2 I# E9 w! \9 ^低筋麵粉5 p; O. i2 C( u
90克6 R/ J/ t3 w# b
細砂糖! j9 h& G- u2 z8 W! l; E, S
50克: X2 b( |0 ~' S/ D. f
食用油(葵花油)
" {4 x- J9 G- w% l/ p/ b40克
: @* F- g2 D' T' X8 l檸檬汁 或 白醋- Y" U) i4 ]/ W! T' ~
1克. v5 v$ v; m& }# s
- ~, C9 p* ^+ k0 k( n
5 a+ H0 t: Z4 [/ v前置準備7 B4 u- O* e- f3 J5 u! I# f$ J7 S8 b
9 E0 k9 S2 e; X/ c( `0 Z
01 紅豆清洗，瀝乾水份
' ~3 R9 u9 W) _' c0 r02 倒入食材紅豆與水，壓力鍋高壓悶煮約25分，煮熟紅豆
* D1 s" t1 C; @2 \3 H03 瀝乾水份倒回鍋中，混合二號砂糖，小火拌煮5分鐘, [7 z% t, y Y
04 蜜紅豆冰入冰箱冷藏備用* @5 \" n6 W. S' R
前置準備
/ l' r) H# l" {01 紅豆清洗，瀝乾水份) [8 @; q- A; F
02 倒入食材紅豆與水，壓力鍋高壓悶煮約25分，煮熟紅豆9 \, w/ ]4 O) }
03 瀝乾水份倒回鍋中，混合二號砂糖，小火拌煮5分鐘 X2 P; z7 h0 G# L
04 蜜紅豆冰入冰箱冷藏備用/ Y7 O) t: @; q0 D$ ^6 R
2 H6 v1 l8 C" O% T! e前置準備/ g! O5 D9 P z
0 t$ V2 u" ~" A m) Q使用牛奶鍋同時加入伯爵茶粉及鮮奶，小火煮開伯爵茶湯，持續攪拌直到香味出現，即可放涼冷卻。
3 _8 G' y1 k1 T
. K, k# c! c$ O0 d6 A+ ?' Z! F |
|
發表於 2023-12-29 10:43:15
收藏
贊(