白飯魚蒸肉餅

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食材
2 X6 `- A3 a  Q4 W7 }碎豬肉約$15
白飯魚約$15
' J, @3 q$ [( s& N# Z8 a3 f8 i2 C4 f蔥少少
- z' J& _; o2 {6 X姜

& ~; R& q/ i2 u) A# M作法
1先用生粉1茶匙、黃糖1茶匙、老抽少少及水將豬肉醃最少15分鐘~
2白飯魚在水中泡15分鐘；蔥切碎及姜切絲~
3浸泡後嘅白飯魚徹底瀝幹，加少少胡椒粉調味~
  I$ Y' J% k5 G8 x. N: {, e4然後加入一半的白飯魚及蔥姜，混合均勻~
, c; l/ q$ v1 }6 N. z5 g: r5最後將剩下的一半白飯魚及幾根薑絲放在肉餅上~
0 P/ I/ N5 \6 c8 B6鑊內加入水，待水滾後大火蒸15分鐘~
4 H3 U% }9 j. l! K& ^+ u& Y- |7最後撒上少少蔥花裝飾下，就可以食
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