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食材
- n5 C5 ~* [: C) V( Z! D薯仔5個( o/ ]' [1 V- l
紅桑子醋（可以用其他果醋）4湯匙+ j- L8 }7 ~1 l' O- M" v& [
芥辣3湯匙
' M0 z* d- h# [7 F* H濃湯寶1粒9 O. y4 {( x3 _: z* e+ \4 `
水300ml0 `8 n( L; ^) d& n! h6 n5 |
乾蔥1個% o+ z3 F" Z8 \' |9 A# A' ^4 ]
法蔥適量
( J1 y3 f4 j0 w" V- `鹽和黑胡椒適量% e! c \( v/ w' A7 }4 q+ {1 z
3 {% S8 X2 Y, `1 I+ d2 k" ~
作法
! j6 g# \# ]. Y* r6 ?0 x! m& P1薯仔連皮煲分鐘。* d/ c( J( y: J6 L
2趁著薯仔暖要刨皮，切成小片。: Y$ L6 C$ c! r) P* W1 |* c
3加入醋、芥辣、濃湯寶1粒、 300ml水（或雞湯300ml）和乾蔥碎煮成汁。
) B' E' n% J& ^4趁著薯仔暖倒入汁攪拌。加鹽和黑胡椒調味。
1 _5 E- h! o2 q' w5攪拌後放室溫2小時。
* R4 ?5 r. N8 t: x5 z9 x) {6食之前加入法蔥。可以配德國白腸。
. q) e$ A- ?/ c, t: p4 ?: n X7 O& a( T
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發表於 2023-11-23 09:08:07
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