蒜蓉香菇黑豆[8P]

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蒜蓉香菇黑豆[8P]

做法：炒 7 s9 {& B' s: U3 e3 R 口味：蒜香味 難度：初級入門 ' K3 K& w* B2 e: R& ?/ n人數：3人份 準備時間：90分鍾 5 p8 O! S( A/ T& c 烹饪時間：<10分鍾 # L/ A$ _/ Q8 M1 h! `' Y- |3 r# c: S9 O( Q 主料：鮮香菇7朵黑豆100克 調料：色拉油適量食鹽適量蔥1段姜半塊蒜適量 ! F& c( \& u) C$ c  }' f0 I 蒜蓉香菇黑豆的做法 & T7 E' w- M. R& q" \& `材料集合圖： ( R* f. K9 ?' }- M 黑豆用水浸泡一小時。然後煮半小時（不要煮的太爛，這樣口感更好） " t1 a5 b3 r1 \ 香菇用溫水泡發，泡發水50°左右，這樣泡發的比較均勻 ! I  n/ t7 S; W2 Q( u. J6 o8 G& H 香菇去蒂，洗淨，切丁 " s0 t- k- y3 @ 蔥切碎，姜切成姜絲 " c: Q& J  W" T* q+ b' ~ 3 t( J& G7 u( G5 }; i  S % D- @) }6 {6 b% E% N2 p - t6 p5 u) Q  Y0 V9 h3 n" W蒜用到拍碎，切成蒜蓉備用 6 r9 e7 R6 W- c* X% m 開火，放油燒熱，放入姜、蔥炝鍋 2 |, x4 y+ m& f4 R. X. `( q1 W9 ` 8 V- G& u. [4 l8 ?香菇倒入鍋中，翻炒 + p* f/ o) ]! [* ]. r ( B3 ~0 @0 ?5 C/ Q待香菇炒出香味兒，放入黑豆 & K) x# i/ B1 k# ]& k. V 小火炒3分鍾左右。放適量鹽 加入蒜蓉出鍋 ; D' Q& a" k' R) z# j5 A : v  k1 {' i* S/ p 1 ]) ]$ {; s! ~' v/ B5 l+ I 9 ^6 l& [7 {6 n* s: }) Z 6 h, f* y; w, x) v+ o# a* t營養功效： ; h# y1 N& g2 E! ]' B* j& g1、黑豆，性味甘、平、無毒。有補血明目、清熱解毒、滋養健血、補虛烏發的功能。《本草綱目》說：“黑豆八腎功多，故能治水、消脹、下氣、制風熱而活血解毒。” - K. L3 v  u) p6 J1 `' \; S) X2、香菇，性味甘、平、涼；有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顔之功效。 ; @1 U- O% `5 D! l* K1 }! v 6 G% P- y7 Y* t- N- ^菜品特色：   @. M6 s  d. G7 I  K4 [5 } . ]  V" O- X$ C/ S% w/ m現代人工作壓力大，易出現體虛乏力和眼疲勞的狀況。要想增強活力和精力，按照祖國醫學的理論，補腎很重要。黑豆就是一種有效的補腎品，而且有補血明目的功效。把黑豆加入日常飲食中，是辦公室一族不錯的選擇。