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[舊金山] 别怪嘴!一看到食物,大脑、肝脏就会做出“进食准备”| Cell新发现 [複製鏈接]

生物探索编者按
5 F/ i& o& f7 {2 f/ [3 r5 I通常,我们垂涎橱窗内的美食时,会不自觉地咽口水和感觉更强烈的饥饿感。其实,这些吃货深有同感的反应并不是身体“准备迎接”食物的第一反应。近期,一项新研究揭示,在小鼠看到或者闻到食物的瞬间,其大脑神经和肝脏都做出了“处理营养”的准备。
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图片来源:The Scientist6 N0 |# `5 W0 T" K

  C% O! \$ O1 {0 C- R# V( S11月15日,《Cell》期刊新发表了这一篇题为“Food Perception Primes Hepatic ER Homeostasis via Melanocortin-Dependent Control of mTOR Activation”的文章。它的有趣点在于揭示了:只要感官刺激(看到或者闻到,但吃不到),就已经能够引发机体的某些反应。
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" G7 h8 a- a7 ^% z# a" a9 C' f0 ^
$ H1 s2 d5 l# |9 ~2 Mhttps://doi.org/10.1016/j.cell.2018.10.015+ l. ?! i. e% r, H
  
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( E& p5 I" ~6 n饥饿神经元 VS 抑制神经元, ]$ V& S4 i6 v( A
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我们都知道,大脑的丘脑区域负责调控饥饿感。在这一区域,有两类神经元已被证实在调控“吃东西”上发挥着相反的作用:AgRP神经元(饥饿敏感)会在“存储能量少”的状况下活跃,以刺激身体补充食物;POMC神经元(抑制食欲)会在吃饱的时候打开,以此阻止进食。; u; s' s3 ]0 A9 _

& y7 P; E" E) c2 h* C6 N* T德国Max Planck代谢研究所的内分泌学家和遗传学家Jens Brüning表示,直至几年前,主流观点都认为摄取食物会导致荷尔蒙反应,随后才出现神经反应的变化。* Q, B1 D/ M: h" \$ U: q
# ^' E+ {2 u3 S
但是在2015年,加州大学旧金山分校的科学家们发现,小鼠大脑的神经元几乎会在看到或者闻到食物的瞬间,改变激活状态。
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/ c8 C) }7 f$ {" k& |+ C  W  7 Q5 q, }- V0 f0 C- p+ E
最新研究:大脑、肝脏的快速反应" R+ \( j9 t: c5 Y2 b7 W
; J' z% h/ D" P5 U2 o
Jens Brüning带领团队进一步佐证了“神经元即时反应”的结论。在这项新研究中,他们发现,在动物看到或者感知到食物的时候,POMC神经元就会激活,而AgRP神经元会关闭,这一反应就好像已经吃了东西一样。
& ~$ a/ P3 r% [% X3 T; R
' b$ g' f/ r! O5 c) |6 h6 ?9 \  U当然,这一结果并不意味着激素调控不重要。相反,这意味着确实有一个额外的快速反应层,由对食物的感官知觉驱动。8 Z4 o! {0 ~" {, Y$ j

, f/ b/ N4 S" b$ `; ^- @$ f# s这些快速的神经反应是否会影响肝脏代谢?Jens Brüning团队进一步寻找答案。他们以小鼠为模型,这些小鼠会保持16个小时不进食,随后分成三组——要么吃东西,要么只能看到、闻到食物,要么继续饿着(且看不到、闻不到食物)。
( N: y! N* Q% Q  K9 |5 c$ g6 h0 F$ \5 z3 v& T2 c8 G; b

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图片来源:Cell  I" P5 P& r1 J4 }" a
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结果发现,相比于继续饿着的小鼠,另外两组小鼠的肝脏中,被发现同样出现了快速的蛋白活动的变化,进而改变肝细胞内质网(endoplasmic reticulum)结构。研究人员推测,这可能是为了蛋白生产做准备。3 |  Y3 Y0 H8 D4 f( z' n6 b
# L- j5 ^- G# D( k6 Y9 o9 O, c
而且,这些变化依赖于大脑中POMC神经元的信号。当研究人员人为刺激POMC神经元时,肝脏上的交感神经元会被激活,进而释放去甲肾上腺素(norepinephrine),该激素会刺激肝脏细胞,导致基因转录、蛋白表达反应上调。5 a" J& l6 f& J

: F, U, X: r3 d' G综上所述,这些研究结果表明,当啮齿动物闻到或者看到食物,大脑的POMC神经元会与交感神经元“交流”,进而传递信号给肝脏,让其通过内质网的扩张而做好“迎接营养的准备”。" w& c5 G3 x8 ?

# M* M$ A) j$ y0 Y% G责编:悠然& V' Y! n' C6 g/ z& i* Y: s
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茫茫微信公众号中相遇不容易,星标☆生物探索,不要和探索君走散哟!+ q' A" @  }' F  D4 z

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0 D% W  Y2 g1 A# l参考资料:1)Just the Sight of Food Gets the Liver Ready for Action
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- ?/ ^- t6 s. [/ _- q, Y2)Food Perception Primes Hepatic ER Homeostasis via Melanocortin-Dependent Control of mTOR Activation, I. @+ s7 P1 x. w# u

8 O" ~6 X6 ?' n本文系生物探索原创,欢迎个人转发分享。其他任何媒体、网站如需转载,须在正文前注明来源生物探索。
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沙发
發表於 2019-9-21 17:45:23 | 只看該作者
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板凳
發表於 2020-4-16 10:21:55 | 只看該作者
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回復樓主 親!! 現在是後半夜!妳失眠啦?餓啦?通宵加班?還是想WK啦?

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