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材料9 g' E/ x& B! j5 V+ q0 z1 T4 Y4 D
奶油
/ K6 T; [% p$ f. R6 _80克5 ~8 d* b2 ]: W# u
牛奶
$ {( [3 t4 Y9 i: x6 Q4 j70克. J7 l( A9 Q; O' f+ u/ y
低筋麵粉3 n4 Y* R, w0 I* O z x
180克
* h U1 X( D3 v1 M" [糖; N6 L8 W# t+ n9 H& p: } `2 w& x
80克& ]3 a5 B' v0 y) e# u
鹽巴# g w' _2 H6 e) |( q
少少量
' a' B& W6 u O# o3 h$ k0 g道具
) L5 o) `- r. Q% APanasonic製麵包機
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動物餅乾印章模具
6 c3 R5 c4 l1 w) o$ _
3 T% H/ p# e' U3 T& p( l6 k8 G t; }4 C, y1 K; J
將攪拌葉片先裝入製麵包機的內容器中。然後將秤好的材料倒入內容器中。/ \5 C2 T7 i |
將製麵包機選擇成《麵糰》模式或是《披薩麵糰》模式。! u% i V( C7 v/ G7 S
大約20分鐘後會進入發酵階段，此時就終止製麵包機。
" N$ {: F9 v6 n7 g: G- K5 [! t* N將麵糰從麵包機取出，放到鋪有保鮮膜的烤盤上，然後再鋪上一張保鮮膜將麵糰壓平。1 r3 i' _. M* T" ~) Q% i
把壓平的麵糰放入冷凍庫，大約30分鐘後再取出。8 v+ k6 d* ~' T9 ?5 D5 {' K& A+ u
Z" k0 H9 X7 G% D9 N
開始在壓平的麵糰上蓋印章！
+ e+ G) d0 t5 E* q- t- j5 ~" K( ?0 @* w4 _0 s: U+ U7 p
- S: L7 o4 _6 W蓋好印章後，再用圓形模壓印以分隔成一個個的餅乾。
& p, U# n" G8 ~6 o) O: c烤箱先用180度預熱，然後才放入餅乾。$ Z- w9 ?2 N* D: E3 S% k5 ]
以160-180度的溫度烤約19分鐘。6 K. J8 S. }! b' r
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烤餅乾的過程中，可以將烤盤翻轉180度，以受熱均勻/上色均勻。2 W) F N- _* d
烤的時間只是個參考，需隨時注意餅乾的表面顏色。5 ^; G1 `2 F2 P j/ l6 R% L }* D
烤箱先用180度預熱，然後才放入餅乾。* P, h4 j) |+ X7 O3 v
成品出爐囉
! R, z+ O% U) f0 q4 @, K; c
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發表於 2024-1-2 17:52:23
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