金菇豬肉卷

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食材
) {' w% f. A' ]9 Y. s火鍋豬肉片250克
, l8 j3 O2 r$ j3 t- }/ ^, q! y金菇菜2包
' ^7 X; |. K9 X5 z/ c; q3 d* T調味料
0 q) D# L! E& @6 u2 p* J蠔油1湯匙
生抽/醬油1/2 湯匙
糖1茶匙
粟粉1茶匙
$ F. P- S; J9 e5 D( |: H水200毫升
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作法
1用火鍋用的豬肉片，將金菇洗淨，切去尾部，分開成一小束
2將豬肉片放平，在底部放金針菇，然後慢慢捲起。再用太白粉/粟粉水封
3熱鑊下油，放入豬肉卷，用中火煎約兩分鐘
1 g5 d: o* y, }+ ~  u" d# ?+ r4豬肉變色，然後反轉再煎兩分鐘，之後不停反轉再煎至金黃色，盛起備用
5同一個鑊，下所有調味料拌勻，用中小火煮沸，煮至醬汁稠
6將醬汁淋在豬肉卷上即成