蒜蓉粉絲蒸蝦

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食材
粉絲1扎
鮮蝦8隻
$ W; J; j0 }+ `3 V/ I蒜蓉3-4湯匙
3 I: ?8 S9 R$ b& D% f0 I6 Q蔥花適量
  R' n& E$ P3 E5 h/ I
作法
1將粉絲用開水浸軟，瀝乾水份，鋪在碟上，備用
% n' f- v$ [' F+ m3 ~2在熱鑊內下3湯匙油，再下一半份量的蒜蓉，炒至微微變色，然後與另一半蒜蓉拌勻
* w2 y) f& ?8 P: C$ B3用剪刀剪開蝦背，去腸泥，再將背部剪開但不切斷
4將步驟一的蒜蓉釀在蝦內，將蝦放在粉絲上，用大火蒸四至五分鐘，淋上豉油，灑上蔥花享用