咸蛋蒸肉餅

acchenry

食材
梅頭豬肉/免治豬肉20蚊
6 X9 n* N/ P8 L4 t& H! `+ ~$ l: Z) K咸蛋1隻
  R' I7 P+ q: D4 n4 r& P生抽1茶匙
糖1茶匙
5 b& E) \7 G3 P& m+ Q1 l) v胡椒粉少許
水1湯匙
. }1 D" k+ _1 U) K: \生粉2茶匙

作法
6 ^% U! g8 s$ [1先將豬肉切幼粒再剁碎，如用免治豬肉可免去此步驟
2豬肉加入調味料和咸蛋白順時針拌勻，如太稀身可加多些生粉，將豬肉鋪平在碟中放上咸蛋黃
; W5 W6 _  j8 {& x/ w9 ^3滾水加蒸架，大火蒸12分鐘，即成
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