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食材
& G$ L' }; f* n. u8 G i) y" k白飯400 g% |0 T* ]. @" x
鳳梨150 g* R$ h9 y& p3 C1 x! g, \( u9 G. e
蝦仁100 g
9 u/ |$ J, N% i$ j; D& X雞蛋2 個' P+ X) h# [/ Q. S
蒜末10 g& z& s& d, h& g3 o4 y* e. S
蔥花30 g
: R* Q' q' m4 M y' E; g" O鹽1.5 小匙
2 ~, z, y6 \9 o0 g0 {! k; X黑胡椒粉1.5 小匙( ]% N7 ^6 W/ P% v8 b: R" c
( v! W. q: p- N2 Y+ Z/ Q: [% m
作法6 m3 |( L! q6 s5 [
1蛋黃蛋白分離，蛋黃拌入白飯中。鳳梨切小塊1 Q0 j' M" K; M9 r* V) J" r
2熱鍋加油，放入蛋白炒熟後取出。接著放入鳳梨炒至表面水分較少後取出。放入蝦仁炒熟後取出1 q) J O$ J. w$ G! F
3同鍋補點油，放入蔥花與蒜末爆香' m( A& e% H% o) ?4 v( S2 h
4放入拌入蛋黃的白飯，盡量炒至粒粒分明。加入所有調味拌勻
* n8 S* c! O, H) ~, `3 J0 [5放入先前處理好的鳳梨與蝦仁拌炒均勻
, S& L9 j4 }! n' R6放入蛋白與蔥花拌勻即可5 H# O7 \' Q; Z1 Y v2 i: P0 n
: e! e" Y: `! M0 e) K2 Y
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發表於 2023-11-24 08:25:19
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