鲜橙红豆糖水

Malcolm_XM

简介

# Z& i  B$ a% T5 _& B在油管子网站，忘了是哪位直播主，分享了在糖水中放鲜橙子的视频，视频可以看出，加了橙子让甜甜的糖水多了一分水果的香味，笔者在这里谢谢TA。本来呢，广东人在煮红豆绿豆糖水时喜欢放陈皮，这次就破一次例，放一个新鲜的橙子。

, K; Q" K; Y) }. c- [5 ], G材料

主料：中国红豆1/2杯、美国红豆1/2杯、橙子1个。
' I$ `) d6 V# ]( h* H" t
. N8 K- e) ^5 C$ P/ X调料：红糖粉适量。
, Q* x* M# `2 V5 J5 f2 a* i
做法
, v+ u. r9 ~$ i* a) P! z
1 |1 d6 Q6 \, D2 l* `一、把红豆泡约2小时，洗净倒入压力锅；

二、用粥档，调时间为30分钟；

三、把豆和汤一起倒入另一锅（感觉操作方便些，不换锅也可以的），再放一个橙子，大火烧开后改慢火，煮约20分钟，把橙味煮出来；

- q( n; f9 L$ \% R) [0 g4 v四、用细密网筛把浮沫滗出来；

五、加适量的红糖粉，煮溶，试味，甜度合适就OK了。Enjoy !

2 i" `$ [  j4 Y# i! g0 U小诀窍
4 s  _  T$ V; B1 J
' k% c, G% V( }0 x4 N+ h+ O$ _一、美国红豆个头大，用压力锅煮比较快，但请读者不崇尚此货，它们虽然个头大，但味道不及中国红豆香，笔者在中国红豆量不够时才加美国红豆；
2 A' r8 Q. H' J
二、放了新鲜橙子在汤里，的确有种香橙味，又是一个新的体验；

$ Y- V1 K% H% d% y# F) N三、贴子里提到的杯，为国际量杯的杯。
# q7 r: B/ J7 I# f
相关红豆糖水  鲜橙  
2 V% R& |- d1 @6 p% p8 L
7 s; y3 d, I& V9 v" s