![]() 杉仔桶米糕研究所杉仔桶米糕研究所，位於宜蘭新月廣場旁，每樣食材都精心挑選，就為了煮出一碗美味的米糕，乾淨整潔的開放式廚房，翻轉大家對米糕的傳統意象，推薦一定要來碗台灣牛肉湯，搭配半筋半肉的牛腩、清脆的牛肚，鮮美湯頭還可免費續湯，古早味的米糕也能有新吃法，是間文青必訪的懷舊復古小店。 ( h& J& B, k. a+ R" }: v
杉仔桶米糕研究所藏身於新月廣場旁的國榮路內，晶英酒店大門正對面巷弄中 ![]() 杉仔桶米糕研究所由老屋改造的杉仔桶米糕研究所 外觀很有質感，看到「杉仔桶」直覺聯想到早期廟會及辦桌時，都會看到的大木桶來蒸糯米飯，製作美味的米糕、油飯 ![]() 杉仔桶米糕研究所這裏是外帶點餐區，如果趕時間的可以在這點外帶，很快就能拿到餐點了，但是如果有時間建議坐在店裡慢慢享用，因為店內空間真的很舒適 ![]() 杉仔桶米糕研究所進到店內，明亮的開放廚房與用餐區，像是日本拉麵店的感覺，就算一個人來也能找個自己喜歡的位子，推薦坐在板前，看著師傅製作米糕料理食物，夾雜著熱氣蒸騰的米飯香，坐在板前是種視覺與嗅覺的饗宴 ![]() 杉仔桶米糕研究所看到板前上方掛著的菜單，回憶起早期麵攤、米糕攤的場景，懷舊的氣氛瀰漫在空間當中 ![]() 杉仔桶米糕研究所餐點做好後，師傅會親手將美味料理交給客人，期待著美味的餐點到來 ![]() 杉仔桶米糕研究所菜單 專賣米糕餐廳，美味的「杉仔米糕」是推薦必點的，另外也推薦「台灣牛肉湯」，是使用台灣牛肉，且能免費續湯，還有「著時湯」，依據當季食材所製作的季節性湯品，搭配美味小菜，再來一顆讓人愛不釋口的「黃金卵」 ![]() 杉仔桶米糕研究所![]() 杉仔桶米糕研究所單點 杉仔米糕 – $45(小）/ 60(大） 左手邊是大碗的；右手邊是小碗的，食量較大的朋友建議直接升級點大碗的，大口扒飯很飽足 ![]() 杉仔桶米糕研究所米糕裡加入了嚴選自宜蘭南澳香氣濃郁的椴木香菇，咬一口會發現香菇散發迷人香氣，搭配米糕更增添美味 ![]() 杉仔桶米糕研究所還有飽滿的台灣花生，煮到鬆軟綿密的口感，花生香氣與米糕很搭 ![]() 杉仔桶米糕研究所店家使用100%的旗魚製成的魚鬆，酥脆的海鮮滋味，更是米糕的絕配搭檔 ![]() 杉仔桶米糕研究所使用台灣長秈稻米，蒸煮Q彈有勁，搭配上店家清爽的滷肉汁，加上魚鬆香酥口感，一不小心就吃了兩份餐 ![]() 杉仔桶米糕研究所牛雜仔湯 – $ 90 使用台灣牛，搭配牛大骨及獨家配料熬製而成，湯頭鮮美，熱熱喝超暖和 ![]() 杉仔桶米糕研究所湯裡滿滿配料，有半筋半肉的牛腩、清脆可口的牛肚及爆漿牛肉丸，重點美味湯頭可以免費無限續湯 ![]() 杉仔桶米糕研究所著時湯 – $ 45 顧名思義這湯品會隨季節而變化，今天到訪是冬季，品嚐到南方澳現撈的金線魚及三星蔥，所製作而成的鮮美魚丸 ![]() 杉仔桶米糕研究所簡單的紅蔥頭油蔥酥，再搭配小白菜，這組合就是小吃攤湯品的必備食材，懷念的美味古早風味 ![]() 杉仔桶米糕研究所黃金卵 – $ 20 這滷蛋滷得十分入味，一入口細緻帶有Q勁的蛋白，連較難滷透的蛋黃也非常入味，非常推薦 ![]() 杉仔桶米糕研究所八角豆乾 – $ 30 台灣味小吃攤的經典菜色，不管點甚麼主餐，小菜一定要來一盤必點的豆乾，豆干滷得多汁入味，和米糕一起吃很搭 ![]() 杉仔桶米糕研究所紅酒醃製番茄 酸酸甜甜的冰涼牛番茄，尾韻帶有微微的葡萄酒獨特的果香，不用擔心這沒有酒精，只剩下濃郁的酒香，酒測沒問題的 ![]() 杉仔桶米糕研究所涼拌過貓 清脆的過貓，淋上店家特製的胡麻醬清爽美味 ![]() 杉仔桶米糕研究所套餐 套餐組合有三種搭配方式A、B、C套餐，選擇套餐更划算，找個自己喜歡的組合，點個套餐來品嘗吧 A套餐：杉仔米糕（小）+特製小菜or八角豆乾＋著時湯 – $110![]() 杉仔桶米糕研究所B套餐：杉仔米糕（小）+特製小菜or八角豆乾＋牛雜湯 – $155 ![]() 杉仔桶米糕研究所C套餐：杉仔米糕（小）+黃金卵or八角豆乾 – $85 加價10元可升級成大碗米糕 ![]() 杉仔桶米糕研究所外帶 米糕便當+牛雜湯 – $169米糕太好吃了，意猶未盡，離開前再買一份外帶，與家人一起分享美味的懷舊風格米糕 ![]() 杉仔桶米糕研究所
8 t; W" B, R t/ f0 g' i# y6 ^5 ^4 {《 杉仔桶 米糕研究所》 電話：03 932 3756 營業時間：週二~日 11:00~19:30 公休日：週一公休 停車位：路邊停車（建議停在新月廣場） 網路插座：⭕ WIFI / ⭕ 插頭 兒童座椅：⭕ 攜帶寵物：❌ 服務費：❌ 不收服務費 提供刷卡：❌可刷卡 + ]6 j B6 m) i/ j/ j
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發表於 2019-12-21 09:22:37
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