【旧金山】号称湾区最好的中餐馆——川流不息,到底牛在哪里?

佐罗

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川流不息，
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想必很多老饕都听过它的大名，
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这家牛气冲天的餐厅

号称自己是湾区最好的中餐馆，
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本以为是夸大其词的营销手段，
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8 y% D9 i+ L1 j" o, k. c) E一打听，它还真有资格说这种话！
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主厨韩师傅乃中国国家级的烹饪大师，

曾服务于两代国家领导人，烹饪手艺过硬，
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1 Y' B. R! S2 ~1 I7 f川流不息在融合了川菜与京菜的风格之余，

5 Y6 M0 ?6 i2 p- _+ [) }+ L又不失现代菜的新颖创意。

3 I& w4 ^& D4 e3 u: _+ s" p菜品颜值还是味道都是无可挑剔的存在，
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这个“旧金山最好”还真不是浪得虚名！

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川流不息 Chili House SF
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, z4 _! T$ l* a$ N地址：726 Clement St
' c+ ~# a: R- K$ T% ~- ESan Francisco, CA 94118

. T! s# O: _! ~8 j0 Z9 b电话：(415) 387-2658
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官网：chilihousesf.com
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菜品
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推荐



6 s, D+ \6 ^' m6 C$ d北京烤鸭 （$43.95）
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全世界最出名的两只鸭，一只是迪士尼的唐老鸭，一只是北京烤鸭。川流不息的烤鸭由来自北京全聚德的烤鸭师傅精心料理，还在现场表演片皮，瞬间仪式感加成。


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& C+ ~# H2 M4 {5 ~6 |看着师傅手脚麻利将鸭肉片下，再整整齐齐的码在盘中，那金黄流油的外皮让人见了就流口水。夹上一两片，站上甜面酱，放入葱丝、黄瓜丝，用荷叶饼包好，一卷一塞，鼓着嘴巴可劲嚼，那种满足感都快溢出屏幕了！

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麻辣功夫活鱼片（$21.95）
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/ c: B0 A# K# ]6 ]% Q雪白的鱼片在油亮的红汤里浮动着，一些耐不住性子的花椒和辣椒分分从汤里探出头来，打底的粉条静静地待在碗底，伺机给人翻筷的惊喜。

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' p+ d5 z/ F0 D6 S; b' N刚被热油淋过得葱末点缀在这一碗红汤之上，一股股香气袭来，分外撩人！


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秘制东坡肉（$16.95）

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东坡肉的烹制，讲究的是欲速则不达，要细火慢炖，受尽“煎熬”的五花肉，色泽红亮、味醇汁浓，细腻滑润，肥而不腻，几乎可以抿抿即化。



' v6 a) j5 G* j; P8 ]  c1 i' C/ i0 \" T一口下去，瘦肉酥香，肥肉软糯，猪皮Q弹，浓浓的酱香混合了绍兴老酒的淡香，瞬间幸福感爆棚。


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蒜泥白肉（$8.95）
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9 p: u  @) h* \. j" @( B* W蒜泥白肉很考验刀工，肉切的太薄吃起来没有口感，太厚了又不入味，一片拎起来能微微透光的程度最合适，再加上一条薄薄的黄瓜片卷成卷，刚好是能一口塞入嘴里的大小。
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肥瘦相间的猪肉吃起来软嫩不干柴，蒜香和红油的香气互相激发，配合的天衣无缝，鲜辣开胃，香而不腻，极其送饭。
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水晶鱼冻（$7.95）



4 z( g5 n: m0 M* i) j  g6 x/ P2 V1 }又是一道高颜值的菜品，鱼冻以豆皮和肉皮作为原料制作成一条鱼的模样，晶莹剔透，QQ弹弹，丰富的胶质带着鱼汤的鲜味。




小吃

8 u$ |* c- `' E6 c0 C# ~面点
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小笼包（$7.95）

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) z' [4 B$ C6 d/ s5 ^. ?. T+ n( L$ _小笼包一上桌，白汽氤氲，香气扑鼻，皱褶密而匀称，皮滑而有弹性，肉馅肥而不腻，汤汁丰盈、口感浓郁。
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小心翼翼将小笼包趁热夹起，蘸上醋汁，放在勺上，在底下咬开一个小口子，深吸一口，将鲜美的汤汁灌入口中，再将剩余的小笼包整个放入嘴中，徐徐咀嚼咽下，一气呵成。



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宫廷京八件（$18.95）
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豌豆黄、糖火烧、芸豆卷、艾窝窝、枣泥贡糕、驴打滚在木盘上各据一方、交相呼应，赏心悦目，可以说是朋友圈杀手了。
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# k8 \$ U; y3 B5 E) d其中的豌豆黄跟芸豆卷都是慈禧爱吃的小吃，菱形的块，色泽浅黄，细腻中泛着柔和的油光的就是豌豆黄，味道香甜，清凉爽口；色泽雪白，中间夹着马蹄形的豆沙的就是芸豆卷，质地柔软细腻，豆沙馅料甜甜的，很清爽。

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褡裢火烧
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8 s. g6 b3 ]( I. n" X9 C4 v2 W褡裢火烧是老北京常见的传统名小吃，因其长条形，两面对折，看起来像古代背在肩上的褡裢而得名。色泽金黄、焦香四溢，味道跟锅贴很类似，外皮酥脆，内陷多汁鲜美。

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. v& R( \3 v4 y' h功夫茶

表演

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1 k2 G+ X. L3 ]/ p9 U9 o5 h餐馆每周三、四、六都有四川功夫茶表演——四川青城山长嘴壶功夫茶。


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表演者提着个长嘴壶就上来了，在你面前各种转壶抛壶，然后细细的水线从长长的壶嘴里出来注入盖碗，盖碗中的茶叶在水中上下翻腾，眼看盖碗满了，表演者突然提壶，收水，壶里的水一滴未漏，令人惊叹不已。


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7 `+ o1 D" J( r& j6 |% W功夫看得到，手艺尝得出，

品皇城御食，观民间绝活，

* \, A# i4 a; ]# o8 w9 C  `2 m尽在川流不息！
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  P/ ^5 w+ z6 F4 ~0 ZChili House SF
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川  流  不  息

美食热线

: W) h7 ?2 ?& H/ @7 v1 E4 ~2 P(415) 387-2658

美食地址

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San Francisco, CA 94118
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营业时间
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+ B) }" h  r# h% o; ~6 ^' _5 V( g$ P# s* Y周一、周三~周天：11:00 am - 10:00 pm

周二：休息
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免责声明
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1 T; w  V; M( y6 \* E粉丝看过来：
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4 L* G9 l( f6 G  A0 b* ?8 G如果您有好的餐馆，请推荐给我们，一经采用，我们将送你一份精美小礼品~

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7 G5 [6 N) J" P9 u9 w' a1 R你想让自己的餐馆
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