南瓜荷叶夹[18P]

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南瓜荷叶夹[18P]用料主料
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南瓜泥100克
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面粉500克
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  i+ ?* F9 E# J5 z+ q8 r+ I 酵母5克辅料香菜1颗五花肉300克南瓜荷叶夹的做法1.
南瓜，蒸好，捣成南瓜泥；
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2.
  \, }, O- ]$ X- t7 s用温水泡好的酵母，面粉，加入南瓜泥中；

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: _( }0 a8 C0 @用筷子搅拌成絮状；
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4.
揉成，光滑的面团；盖上保鲜膜，发酵；

5.
; j( V# ]5 n' z$ ~0 n8 @5 @发酵至两倍大，打开是蜂窝状的气孔；

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$ b2 w' m6 F4 Z7 g取面团，揉平，排气，分成若干个小面团，取一个小面团，擀成椭圆形的状态；在上面抹上一层的油；
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7.
对折，用干净的梳子，在面团上，刻印出扇形；在尾部捏下，成扇柄；

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依次做好其他的，冷水上锅，依次放入胚；大火烧开转小火，开始蒸；
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9.
0 \- I+ n  S- z* B* J蒸的时候，可以准备，里面的夹馅；电压力锅，把五花肉，炖花，取出，切成肉糜状；

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香菜加入肉糜，然后在加入少许的五香粉，搅拌均匀，就可以了；
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15分钟后，荷叶夹蒸好了；
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12.
夹着吃是不是更加带劲呢！
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$ R* T3 b, |* h5 F& e 南瓜荷叶夹成品图
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烹饪技巧
. L4 K# f& v" L( A) u. D, [ 温馨提示：
1、和面的时候，一定要慢慢的加南瓜泥，不要急着加水，因为南瓜泥中，含水分还是比较多的；
2、大火蒸，再小火；
3、馅料里不要加盐，主要是在炖肉的时候，就已经把调料都放进去了；这样更加的入味；
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